Apabila pengaturan suhu kulkas tidak benar, maka akan menyebabkan bakteri lebih mudah dan cepat berkembang biak pada makanan. Anda sebaiknya mengatur suhu kulkas untuk menyimpan bahan makanan di bawah 5 derajat Celcius.
Kulkas sebaiknya jangan diisi terlalu penuh. Ini dilakukan supaya udara dalam kulkas tetap baik dan tidak akan membuat suhu kulkas terpengaruh.
Selalu Perhatikan Tanggal Kadaluwarsa Bahan Makanan
Memperhatikan tanggal atau waktu kadaluwarsa dari makanan atau bahan makanan yang akan anda olah juga sangat penting sebagai tips mencegah keracunan makanan. Pastikan selalu memeriksa tanggal kadaluwarsa dari makanan yang hendak anda konsumsi.
Salah satu penyebab keracunan makanan yaitu karena mengkonsumsi makanan yang sudah lewat tanggal kadaluwarsa. Anda jangan tergoda karena penampilan atau aromanya yang tetap sama dan seperti masih baru, jika sudah kadaluwarsa anda tetap harus membuangnya demi kesehatan semua keluarga anda.
Gunakan Talenan Berbeda
Di rumah usahakan anda memiliki beberapa buah talenan, sehingga anda bisa memisahkan talenan sesuai dengan jenis makanan. Misalkan, talenan untuk daging mentah, talenan untuk makanan yang siap dinikmati atau talenan khusus untuk sayuran. Memisahkan talenan menjadi salah satu cara efektif untuk mencegah terjadinya keracunan makanan yang disebabkan karena bakteri dari makanan mentah mengkontaminasi makanan yang sudah matang atau makanan siap dikonsumsi.
Tidak hanya talenan saja, anda juga harus menjaga agar spons cuci piring tetap dalam keadaan bersih. Selain itu, anda dapat mengganti spons untuk mencuci piring dengan rutin. Ini dilakukan mengingat spons sebagai alat untuk membersihkan alat makan atau alat masak kotor yang kemungkinan terdapat bakteri. Anda sebaiknya mengganti spons sebanyak 1 kali dalam seminggu atau bersihkan spons dengan cara merendamnya dalam air disinfektan.
Menjaga Kebersihan Dapur dengan Benar
Setelah anda memasak maupun menyiapkan bahan makanan, terlebih lagi makanan mentah seperti telur dan daging mentah, maka meja dapur yang anda gunakan sebelumnya untuk menyimpan makanan harus dibersihkan dengan benar. Ini dilakukan supaya tidak ada bakteri pada bahan makanan yang menempel pada meja dapur.
Memperhatikan kebersihan meja dapur juga menjadi salah satu cara untuk mencegah terjadinya keracunan makanan. Cara membersihkan meja dapur agar terbebas dari bakteri yaitu dengan menggunakan air hangat dan lap yang bersih. (Baca juga mengenai dapur di Website ini)
Hindari Makanan yang Dapat Menyebabkan Keracunan Makanan
Perlu diketahui, ada beberapa jenis makanan yang dapat menyebabkan keracunan. Terlebih lagi untuk lansia dan ibu yang sedang hamil. Nah, agar terhindar dari keracunan makanan, tentunya penting untuk menghindari konsumsi makanan-makanan tersebut. Beberapa makanan yang dimaksud di antaranya yaitu:
- Makanan yang masih mentah atau setengah matang.
- Susu, serta jus mentah, juga belum dipasteurisasi.
- Kacang-kacangan yang masih setengah matang atau mentah.
Mengetahui beberapa jenis makanan tersebut dapat menyebabkan keracunan, maka sebaiknya hindari konsumsi makanan tersebut. Pastikan makanan yang akan anda konsumsi sudah benar-benar matang.
Masak Makanan Hingga Matang Merata
Ketika anda memasak pastikan makanan benar-benar matang dengan merata. Terlebih lagi makanan hewani seperti misalkan sosis, daging dan telur. Jika anda memasak makanan dengan benar-benar matang maka akan dapat membunuh bakteri yang terkandung pada makanan tersebut.
Bersihkan Bahan Makanan dan Alat Untuk Memasak
Sebelum dikonsumsi, makanan seperti sayuran dan buah-buahan harus dicuci terlebih dahulu, meskipun anda akan mengupas kulitnya. Nah, setelah anda memasak atau makan, anda harus mencuci alat masak, alat makan, serta tangan dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih.
Cara Memasak yang Salah Ini Dapat Menyebabkan Keracunan Makanan
Tanpa disadari, kesalahan memasak dapat terjadi. Selain menghilangkan zat gizi pada makanan yang kita olah, cara memasak yang salah juga akan dapat menyebabkan keracunan. Keracunan makanan penyebab paling umumnya yaitu karena kontaminasi bakteri pada makanan. Nah, agar anda dan keluarga terhindar dari keracunan, maka sangat penting untuk menghindari beberapa kesalahan memasak seperti berikut ini.
Tidak Membersihkan Tangan
Sebelum dan setelah memasak anda harus mencuci tangan. Tidak mencuci tangan akan dapat membuat makanan yang anda masak terkontaminasi oleh bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Kebiasaan mencuci makanan terkadang diabaikan dan tidak dianggap penting. Padalah sebenarnya mencuci tangan menjadi pencegahan pertama keracunan makanan ataupun penularan penyakit. Mengetahui seperti itu, mulai dari sekarang anda harus membiasakan mencuci tangan sebelum maupun setelah memasak dengan menggunakan air mengalir dan sabun.
Makanan Beku Dicairkan di Ruangan Terbuka
Mencairkan makanan beku sebenarnya tidak boleh dalam suhu ruangan, sebab pada suhu ruangan bakteri dapat berkembang biak. Pada suhu 4 hingga 60 derajat Celcius bakteri dapat tumbuh dengan mudah.
Mengetahui seperti itu, jika hendak mencairkan makanan beku agar terhindar dari bakteri sebaiknya dilakukan dalam kulkas bagian bawah. Selain itu anda dapat mencairkannya dalam air dingin. Makanan beku juga bisa dicairkan langsung pada suhu panas, seperti pada microwave dengan tujuan untuk menghilangkan bakteri yang kemungkinan besar masih menempel pada makanan.
Menyimpan Makanan Mentah dan Matang Pada Tempat yang Sama
Menyimpan makanan mentah dan matang dalam tempat yang sama dapat menyebabkan keracunan makanan. Untuk menghindari hal ini, maka sebaiknya anda selalu memisahkan makanan matang, serta makanan mentah. Hindari menyimpan kedua makanan ini pada tempat yang sama.
Memasak Makanan Kurang Matang
Memasak makanan kurang matang kemungkinan bisa menyebabkan keracunan makanan. Oleh karena itu, masaklah bahan makanan hingga benar-benar matang, terutama telur atau daging. Selain itu, anda harus memasaknya dengan menggunakan suhu yang tepat. Dengan cara ini maka kuman yang terdapat pada makanan tersebut dapat dihilangkan. Apabila perlu anda dapat memakai termometer khusus makanan yang bisa mengukur suhu pada makanan bagian dalam. Dengan cara ini anda dapat mengetahui makanan yang anda masak keseluruhannya matang.
Mengolah Makanan yang Sudah Kadaluwarsa
Tidak sedikit orang yang tetap mengolah atau memakan makanan yang sudah kadaluwarsa karena masih enak dan jumlahnya masih banyak. Jangan sayang karena jumlahnya masih banyak, makanan yang sudah kadaluwarsa tetap harus dibuang karena tentu mengandung banyak bakteri di dalamnya. Mengkonsumsi makanan yang sudah kadaluwarsa akan dapat menyebabkan keracunan makanan.
Daging Mentah Dibumbui di Suhu Ruangan
Supaya rasa daging semakin nikmat, anda tentu akan mengolahnya dengan membumbuinya terlebih dahulu dengan cara merendam daging dalam aneka bumbu sehingga dapat meresap sempurna ke dalam daging.
Nah, anda jangan menyimpan rendaman daging pada suhu ruangan. Sebaiknya setelah diberikan bumbu dan diungkep, daging disimpan dalam kulkas atau lemari pendingin sehingga tidak menimbulkan bakteri. Hal lainnya yang harus anda perhatikan yaitu jangan menggunakan bumbu yang sebelumnya anda gunakan pada daging mentah untuk makanan yang sudah matang.
Dengan demikian, agar anda terhindar dari masalah keracunan makanan anda harus memperhatikan kebersihan makanan yang akan dikonsumsi, kebersihan peralatan masak hingga memasak dengan cara yang tepat. Semoga beberapa tips mencegah keracunan makanan yang kami berikan untuk anda bermanfaat.
