Daftar Isi
Bahan Bahan Untuk Membuat Nasi Kuning Komplit
Bahan Utama Nasi Kuning Komplit
- 1 liter beras
- 3/4 liter santan
Bumbu Nasi Kuning Komplit
- 3 cm kunyit
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
Bahan Orek Tempe
- 300 gram tempe
- 3 siung bawang putih
- 3 sendok makan kecap
- 2 lembar daun salam
- 2 potong lengkuas
- 1/2 sendok teh gula
- 3 sendok makan minyak
- 200 ml air
- 1 penyedap rasa
Bahan Tumis Kentang
- 250 gram kentang
- Minyak goreng secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 1/2 sendok teh bubuk kemiri
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 4 helai daun jeruk nipis
- 2 cm daging lengkuas
- 70 ml air putih
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Telur Dadar
- Telur secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap yang Lainnya
- Ayam goreng
- Sambal
Cara Membuat Nasi Kuning Komplit Untuk Keluarga Tercinta
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
- Apabila semua bahan sudah anda siapkan, maka anda dapat langsung mengolahnya. Pertama, cuci beras yang sudah anda siapkan tersebut sampai benar-benar bersih. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
- Kemudian, cuci kunyit sampai bersih. Lalu kupas kulitnya dan parut sampai halus.
- Cuci bersih daun salam. Lalu memarkan serai.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
Cara Membuat Nasi Kuning Komplit
- Ambil kunyit yang sudah anda parut tadi. Lalu campurkan parutan kunyit tersebut dengan 3 sendok makan air. Aduk sampai merata dan peras airnya sembari disaring. Jika sudah, anda dapat menyisihkannya sejenak.
- Siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus beras yang sudah anda bersihkan atau cuci tadi hingga setengah matang.
- Jika beras sudah setengah matang, anda dapat mengangkatnya. Masukan beras tersebut ke dalam baskom.
- Tuangkan santan ke dalam baskom bersama dengan bumbu yang lainnya seperti misalkan, air kunyit, bumbu yang sudah dihaluskan, batang serai dan daun salam.
- Setelah itu, aduk-aduk beras dengan menggunakan spatula hingga bumbu tercampur rata, serta santan meresap dengan beras.
- Selanjutnya, tambahkan garam dan aduk-aduk sampai merata.
- Jika sudah, anda dapat kembali menyiapkan kukusan dan kukus kembali beras hingga matang dan empuk atau kurang lebih selama 20 menit.
- Terakhir, anda dapat mengangkat nasi kuning.
Cara Membuat Tempe Orek
- Ambil tempe yang sudah anda siapkan. Lalu potong dadu tempe.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng tempe sampai setengah matang. Jika sudah, tiriskan.
- Kupas bawang putih dan iris tipis. Lalu memarkan lengkuas.
- Panaskan kembali minyak secukupnya dalam wajan. Jika minyak sudah panas, tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu masukan salam dan lengkuas. Aduk merata dan tunggu hingga bumbu layu dan harum.
- Selanjutnya, masukan tempe bersama dengan bahan bahan yang lainnya seperti misalkan air, tempe, penyedap rasa, garam dan kecap. Aduk sampai merata.
- Masak sampai semua bumbu meresap dan kering.
- Apabila sudah seperti itu, anda dapat langsung mengangkatnya.
Cara Membuat Tumis Kentang
- Kupas kulit kentang. Lalu potong membentuk dadu dan cuci kentang sampai bersih. Tiriskan.
- Goreng kentang sampai berubah warna dan empuk. Lalu angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan merica.
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan irisan daun jeruk dan lengkuas. Aduk sampai mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan air lalu tambahkan garam dan gula. Aduk sampai merata.
- Masukan kentang yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap.
- Jika sudah matang, anda dapat mengangkat dan menyajikannya.
Cara Membuat Telur Dadar
- Masukan telur yang sudah anda siapkan tadi ke dalam wadah. Tambahkan garam secukupnya. Lalu kocok sampai telur mengembang dan garam larut. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.
- Nyalakan kompor dan panaskan wajan di atasnya. Tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas atau meletup-letup.
- Setelah seperti itu, masukan telur yang sudah anda kocok tadi. Goreng telur sampai matang atau berubah warna menjadi kecoklatan.
- Selanjutnya, angkat dan tiriskan telur dadar yang sudah anda buat tadi. Lalu iris tipis dan memanjang telur dadar tersebut.
Sajikan nasi kuning komplit bersama dengan orek tempe, tumis kentang dan bahan pelengkap yang lainnya atau anda dapat menambahkan sayur mayur sebagai pelengkap. Sayuran yang dapat anda jadikan pelengkap di antaranya yaitu timun, tomat atau kemangi.
Demikian resep dan cara membuat nasi kuning komplit. Selamat mencoba dan selamat berkreasi.
Laman: 1 2
