Kandungan kalori pada kedua telur ini ternyata diungguli oleh telur bebek, pada telur bebek terkandung sebanyak 185 kCal energi, jumlah ini jauh jika dibandingakan dengan kandungan kalori yang terdapat pada telur ayam, yakni hanya 149 kCal energi.
6. Kandungan Kolesterol
Seperti halnya telah dibahas diatas, bahwa ukuran telur bebek lebih besar dibandingkan telur ayam. Yang mana ini berarti bahwa ukuran kuning telur yang terdapat pada telur bebek tentunya lebih besar dibandngkan pada telur ayam. Ukuran kuning telur yang lebih besar menandakan bahwa kolesterol yang terkandung pada telur bebek lebih tinggi daripada telur ayam. Jumlahnya saja, pada setiap 100 gram telur bebek mengandung sekitar 884 mg kolesterol, sementara pada setiap 100 gram telur ayam jumlah kandungan kolesterolnya hampir mencapai setengah kandungan dari telur bebek, yakni hanya 425 mg.
7. Kandungan Lemak
Pada setiap 100 gram telur bebek mengandung sekitar 3.68 gram asam lemak jenuh, kandungan ini jauh lebih besar dibandingkan dengan jumlah kandungan asam lemak jenuh yang terkandung pada telur ayam yang hanya sebesar 3.1 gram. Namun, untuk kandungan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) pada telur bebek mengandung 50 persen lebih banyak dibandingkan dengan jumlah yang terkandung pada telur ayam.
8. Manfaat dalam Pembuatan Kue
Selama ini, mungkin hanya telur ayam yang dikenal mampu membuat hasil dari pembuatan kue menjadi memuaskan. Namun tahukah anda, ternyata dnegan menggunakan telur bebek pada bahan pembuatan kue, mampu membuatan hasil kue menjadi lebih renyah, mengembang g dan rasanya lebih baik dibandingkan dengan menggunakan telur ayam, seperti yang selama ini telah banyak dipergunakan.
Dan itulah dia beberapa daftar data dari kandungan yang terdapat dari telur ayam dan telur bebek. Dan ternyata setelah diteliti, kandungan telur bebek memiliki lebih banyak nutrisi dibandingkan dengan telur ayam. Terlepas dari kandunagn kolesterolnya yang lebih tinggi, dan ternyata telur bebek bisa pula dimanfaatkan layaknya sebagaimana telah kita manfaatkan telur ayam selama ini. Dan sekarang, saatnya anda mulai memilih telur mana yang menjadi pilihan anda.
