Proses pembakaran makanan dengan suhu yang tinggi tidak baik karena akan merusak protein yang terkandung di dalam bahan makanan (apalagi untuk anda yang menggunakan ikan dan daging untuk bahan utamanya), protein dari bahan-bahan tersebut berubah menjadi amina heterosiklik sehingga jika masuk ke dalam tubuh akan meningkat dan mengakibatkan peningkatan resiko terhadap kanker payudara, kanker lambung, kanker usus besar dan kanker lambung. Tidak semua daging dengan proes dibakar membahayakan anda. Dengan proses dibakar anda akan menghindari pengaruh buruk dari penggunaan minyak yang akan mengakibatkan kolestriol jahat masuk ke dalam tubuh anda.
Dalam memilih makanan dengan proses dibakar anda dapat menggunakan langkah berikut :
1. Jangan Terlalu Sering
Mengkonsumsi makanan dengan jangka waktu yang sering dan berlebihan akan berdampak pada tubuh anda, begitu juga dengan makanan dengan proses dibakar. Selain itu anda dapat menggunakan bumbu yang sederhana, jangan membuat bumbu yang lebih tebal disalah satu bagian karena dikhawatirkan akan membuat bagian tersebut gosong sehingga memicu karsinogen.
2. Pilih Daging Sehat
Pada dasarnya bahan yang anda gunakan baik dari daging unggas, daging merah atau sejenis ikan memberikan manfaat untuk tubuh anda. Disarankan untuk anda yang menggunakan daging merah memilih daging tanpa lemak karena dapat memperkecil bahaya makanan yang dibakar, selain itu anda bisa membuang terlebih dahulu kulit unggas agar lebih sehat.
Page: 1 2