Dapatkah Ebola Menginfeksi Melalui Makanan?

Tidak ada yang telah terinfeksi Ebola dari makanan yang diimpor, atau bahkan ilegal diselundupkan. Selain itu tidak ada yang telah terinfeksi Ebola dari makan makanan yang tumbuh atau dibeli. Bahkan sampai saat ini tidak ada bukti bahwa makanan yang diproduksi secara komersial yang pernah dikirimkan virus Ebola. Selain itu belum ada bukti dalam penyelidikan sebelumnya wabah virus Ebola menyebar melalui makanan yang terkontaminasi dengan darah atau cairan tubuh dari pekerja makanan yang terinfeksi.

Hindari konsumsi makanan dari daging hewan tertentu

Di beberapa negara Afrika, wabah Ebola dikaitkan dengan paparan hewan liar yang terkontaminasi, meskipun cara Ebola menyebar pemotongan, penanganan, atau mengkonsumsi dari daging satwa liar. Berburu, menyembelih, dan makan binatang liar memang  tidak selamanya menimbulkan risiko infeksi virus Ebola. Beberapa hewan yang diduga menjadi pemicu penyebaran ebola adalah kelelawar, monyet dan kera.

Pertanyaan yang membuat anda berpikir apakah makanan impor dari salah satu negara di Afrika Barat atau dari negara-negara dengan kasus Ebola di daerah lain dengan tindakan pengendalian pasti, menimbulkan risiko kepada konsumen? Di Afrika Barat, transmisi Ebola melalui makan atau memegang makanan selain daging satwa liar belum pernah didokumentasikan menjadi penyebaran ebola. Makanan (selain daging satwa liar) yang diimpor dari Afrika Barat tidak berisiko menimbulkan infeksi ebola.

Aman untuk makan di restoran yang dimiliki atau dioperasikan oleh orang-orang dari Afrika Barat

Tidak ada alasan untuk menghindari restoran yang dimiliki atau dioperasikan oleh orang-orang yang tertentu ras, etnis, kebangsaan, atau negara asal. Orang-orang keturunan Afrika Barat yang tinggal di suatu negara tidak berisiko untuk menyebarkan Ebola apabila tidak bersentuhan langsung dengan penderita ebola.

Bahkan di Amerika serikat baru-baru ini wisatawan yang berkunjung ke daerah dengan kasus ebola atau mereka yang melakukan kontak dengan pasien yang sakit atau meninggal akibat Ebola, terlepas dari negara asal, secara aktif dimonitor untuk tanda-tanda dan gejala Ebola oleh petugas kesehatan masyarakat selama 21 hari setelah mereka kembali negara asal mereka, Amerika Serikat.

Pengawasan Aktif pada orang yang terkena gejala ebola

Pengawasan aktif menetapkan kontak kesehatan masyarakat dan wisatawan dari wilayah yang terkena dampak untuk memantau tanda-tanda dan gejala Ebola. Petugas kesehatan akan memutuskan apakah orang-orang yang sedang aktif dimonitor akan perlu perintah kesehatan masyarakat tambahan seperti pembatasan gerakan berdasarkan tingkat risiko.

Adanya tanda-tanda atau gejala Ebola maka harus menghubungi penanggulangan kesehatan segera. Para ahli kesehatan akan merekomendasikan  yang paling tepat untuk memberikan tindakan. Tanda-tanda atau gejala Ebola yaitu termasuk demam, sakit kepala yang tidak tertahankan, nyeri otot, lesu, kelelahan, diare, muntah, perut nyeri, dan pendarahan (atau memar).

Apabila seseorang karyawan yang bertugas menyedia makanan mulai menunjukkan tanda-tanda atau gejala, karyawan harus mengisolasi dirinya sendiri dalam ruang jauh dari orang lain. Tentu saja setelah melakukan serangkaian test medis yang mendukung bahwa gejala tersebut merupakan gejala penyakit ebola.

Umumnya petugas kesehatan akan mencari tahu apakah anda  melakukan kontak fisik langsung dengan orang sakit sebelumnya atau melakukan pertukaran darah ataupun cairan tubuhnya (urin, air liur, keringat, kotoran, muntah, ASI, dan sperma).

Isolasi dan evaluasi rencana mencakup petunjuk yang tepat untuk membatasi paparan dari orang lain, dan untuk mengarahkan individu ke rumah sakit yang telah dilengkapi untuk menerima pasien Ebola dan mengevaluasi pasien yang menderita ebola.

Chef yang terinfeksi ebola belum ditemukan dapat menyebarkan virus ebola

Tidak ada bukti baik dalam wabah saat ini atau dalam penyelidikan sebelumnya wabah Ebola virus menyebar melalui makanan ditangani oleh seorang pekerja makanan yang terinfeksi. Namun, setiap pekerja makanan dengan demam atau sakit gejala seperti batuk, muntah, atau diare memang harus menggunakan peralatan yang khusus agar virus tidak mengkontaminasi makanan.

Samapi saat ini memang belum ditemukan kasus makanan dapat menjadi sarana menyebarkan wabah yang mematikan, ebola. Meskipun demikian makanan harus senantiasa steril apalagi bagi anda yang bekerja sebagai penyedia layanan catering kebersihan harus senantiasa diperhatikan. Mencuci tangan dan membersihakan bahan makanan dengan bersih bebas dari kuman dan bakteri merupakan cara yang tepat.

Pertanyaan selanjutnya yang membuat masyarakat was-was akan ebola adalah apabila seseorang yang menderita Ebola bersin atau batuk pada item makanan, bisakah menyebar Ebola? Tidak ada bukti bahwa virus Ebola menyebar melalui batuk atau bersin. Virus Ebola ditularkan melalui kontak langsung dengan darah atau cairan tubuh (urin, air liur, keringat, kotoran, muntah, ASI, dan air mani) dari orang yang terkena sakit Ebola.

Virus Ebola tidak menular melalui udara akan tetapi tetesan (misalnya, percikan atau semprotan) dari pernapasan atau lainnya sekresi dari seseorang yang menderita ebola bisa membuat orang lain terinfeksi virus ebola.

Makanan yang diketahui terkontaminasi dengan cara apapun, misalnya dengan bersin oleh seseorang meski tidak menderita ebola, harus selalu dibuang dan tidak boleh dijual atau disajikan untuk konsumsi karena telah terpapar virus atau bakteri dan tidak baik untuk dikonsumsi akan menimbulkan risiko gangguan kesehatan lainnya.

Hubungi petugas kesehatan terkait apabila anda menemukan penderita ebola

Jangan mencoba untuk membersihkan daerah yang mungkin terkontaminasi dengan virus Ebola. Segera hubungi petugas kesehatan. Petugas kesehatan yang dilengkapi dengan alat pelindung diri yang tepat untuk membersihkan muntah atau cairan tubuh lain yang bisa terkontaminasi dengan Ebola akan dapat dengan aman membersihkan dan mensterilkan daerah tersebut.

Sehingga kini anda tidak perlu khawatir dengan makanan yang di impor dari luar negeri, hanya saja untuk melakukan pencegahan sebaiknya memang anda waspada pada beberapa daging hewan tertentu yang dapat menyebarkan virus ebola. Bahkan apabila anda bepergian ke salah satu negara di Afrika Barat dengan transmisi luas, atau ke negara lain dengan kasus di daerah sekitar yang memiliki kasus ebola. Cermati makanan yang akan anda konsumsi, hindari makanan atau bersentuhan langsung dengan kelelawar, kera dan monyet.

Anda juga harus mewaspadai apabila memiliki kontak langsung dengan seseorang yang menderita Ebola atau tubuh orang yang meninggal akibat Ebola dalam waktu 21 hari terakhir. Apabila pekerjaan anda atau tanpa disengaja anda bersentuhan dengan pasien ebola dan melaporkan tanda atau gejala Ebola, hubungi petugas kesehatan agar segera memberitahu ahli medis melakukan pemeriksaan lebih lanjut terhadap gejala yang ditemukan.

Selain itu temuan yang diberikan bahwa orang yang meninggal terkena ebola masih dapat menyebarkan virus yang mematikan ini, begitu pula dengan pasien yang dinyatakan sembuh dari ebola masih bisa menginfeksi virus ebola sehingga harus dilakukan penyembuhan total.

Apakah informasi ini bermanfaat?

1 2 3 4 5

Leave a Reply