Ingin Makan Seblak? Buat Seblak Sayuran di Rumah dengan Resep Ini -Seblak merupakan jajanan yang banyak digemari. Mengapa tidak, aneka bahan isian dengan bumbu yang gurih sangat memanjakan lidah. Bahkan saat ini kita bisa dengan mudah menemukan pedagang seblak karena banyaknya minat akan sajian yang satu ini.
Saat ingin makan seblak, sebenarnya anda bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya sederhana dan cara membuatnya mudah. Dengan membuatnya sendiri di rumah anda bisa menggunakan bahan-bahan sesuai selera dan tentunya lebih sehat. Jika ingin sajian seblak yang anda buat lebih sehat, anda bisa menambahkan aneka sayuran sesuai keinginan.
Yuk simak resep dan cara membuat seblak sayuran yang lezat dan nikmat di bawah ini.
Resep dan Cara Membuat Seblak Sayuran
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 1 butir telur
- 100 gram kerupuk
- 200 gram kol
- 1 buah paha ayam
- 3 batang caisim
- 50 gram krecek
- 300 ml air
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng secukupnya
- ¾ sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 4 buah cabai merah besar, silakan dibuang bijinya
- 2 butir bawang merah
- 2 cm kencur
- 2 siung bawang putih
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Pertama-tama, silakan ambil sayuran yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air yang mengalir. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, silakan iris tipis kol dan potong caisim dengan ketebalan 2 cm.
- Kemudian daun bawang silakan diiris-iris dengan ketebalan 1 cm.
- Bersihkan paha ayam yang sudah anda sediakan di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Jika sudah, rebus ayam hingga matang. Lalu suwir-suwir ayam yang sudah matang tersebut.
- Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Anda bisa memanfaatkan blender untuk menghaluskan bumbu agar lebih praktis.
- Ambil kerupuk yang telah anda sediakan. Lalu rendam dengan menggunakan air bersih.
Cara Membuat Seblak Sayuran
- Jika semua bahan dan bumbu siap, sekarang anda bisa langsung membuat sajian seblak sayuran. Silakan ambil wajan yang akan anda gunakan untuk membuat seblak. Lalu masukan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak tersebut dengan menggunakan api sedang.
- Setelah minyak panas, anda bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk bumbu hingga tercampur dengan merata dan mengeluarkan aroma harum.
- Setelah seperti itu, anda bisa menyisihkan bumbu seblak ini di pinggir wajan. Lalu masukan telur ke dalam wajan. Aduk-aduk telur hingga merata dan berbutir. Campurkan dengan bumbu, aduk lagi hingga merata.
- Langkah berikutnya, silakan masukan suwiran ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.
- Kemudian masukan potongan caisim dan irisan kol ke dalam wajan. Aduk-aduk lagi hingga merata dan layu.
- Selanjutnya silakan masukan kerupuk yang sudah anda rendam dengan menggunakan air. Anda bisa memasukan kerupuk bersamaan dengan krecek. Aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bumbu dan bahan yang lainnya.
- Setelah seperti itu, anda bisa langsung membubuhi bumbu. Masukan bumbu seperti merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk-aduk lagi hingga merata dan bumbu menjadi larut.
- Berikutnya silakan tuangkan air ke dalam seblak. Aduk merata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbunya meresap.
- Setelah seblak sudah matang, anda bisa menaburinya dengan menggunakan daun bawang. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
- Terakhir, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah andan sediakan.
Sajian seblak sayuran sudah selesai dibuat. Tambahan sayuran akan membuat sajian seblak yang anda buat lebih sedap dan tentunya sehat. Anda bisa menambahkan aneka sayuran lainnya sesuai dengan selera agar sajian seblak yang anda buat lebih beragam dan nikmat. ( Resep seblak enak lainnya di sini : Selerasa.com )
Perhatikan Konsumsi Makanan Pedas