Untuk Hidup Lebih Sehat, Gorenglah Makanan Dengan Minyak Sehat!
Kualitas sebuah minyak goreng di indikasikan oleh titik asapnya, yakni suhu pemanasan minyak hingga timbul asap tipis kebiruan. Pada suhu tersebut, akan terbentuk aroma yang kurang enak dan timbul senyawa yang dapat menimbulkan rasa gatal pada tenggorokan, serta kerusakan zat gizi. Dengan semakin tingginya titik asap yang dihasilkan oleh minyak goreng yang dipanaskan, maka semakin baik pula mutu serta kualitas dari minyak tersebut. Disamping itu, minyak goreng dikategorikan baik apabila mengandung asam lemak tak jenuh tunggal ataupun ganda seperti Omega-3 dan Omega-6.
