Daftar Isi
Bahan Bahan Untuk Membuat Sayur Labu Siam Bumbu Kuning Untuk Menu Sahur Ibu Menyusui
Bahan Utama Sayur Labu Siam Bumbu Kuning
- 500 gram labu siam
- 1 buah wortel
- 1 1/2 liter santan kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Sayur Labu Siam Bumbu Kuning
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Sayur Labu Siam Bumbu Kuning Untuk Menu Sahur Ibu Menyusui yang Gurih dan Enak
Cara Menyiapkan Bahan Bahan
- Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu, menyiapkan alat alat yang dibutuhkan dalam memasak hidangan ini. Beberapa alat perlu disiapkan seperti pisau, wajan, spatula, talenan, cobek dan lain sebagainya. Ambil labu siam yang sudah anda siapkan. lalu kupas labu siam tersebut sampai bersih. Potong labu siam dan gosok-gosok kedua bagian tersebut hingga getahnya keluar. Jika sudah seperti itu, potong labu siam membentuk korek api. Lalu cuci sampai bersih.
- Kemudian, kupas juga wortel. Lalu potong seperti korek api. Jika sudah, cuci kembali sampai bersih.
- Memarkan serai dan lengkuas.
- Lalu cuci bersih daun salam.
- Haluskan beberapa bumbu seperti kemiri yang sudah disangrai, kunyit, bawang merah dan bawang putih. Anda bisa menghaluskan bumbu bumbu tersebut dengan menggunakan cobek atau pun blender agar lebih praktis dan hasil yang didapatkan halus.
Cara Membuat Sayur Labu Siam Bumbu Kuning
- Simpan wajan yang akan anda gunakan untuk memasak sayur ini di atas kompor menyala. Lalu tuangkan minyak goreng ke dalam wajan tersebut. Diamkan dan tunggu minyak goreng hingga panas. Jika minyak sudah seperti itu, anda bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk dan tumis bumbu halus hingga matang merata dan harum.
- Selanjutnya, masukan batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan bersama dengan daun salam. Aduk-aduk hingga semua bumbu tersebut layu.
- Ambil santan kelapa, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk merata agar tercampur dengan bumbu dan biarkan sampai santan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukan potongan wortel dan labu siam ke dalamnya. Aduk-aduk sampai kedua bahan tersebut matang.
- Tambahkan bumbu seperti ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk merata hingga bumbu larut. Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Apabila sudah seperti itu, sajikan sayur pada mangkuk atau tempat saji. Hidangkan sayur ini ketika masih dalam keadaan hangat agar lebih enak.
Ibu menyusui yang sedang menjalankan puasa sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi banyak cairan. Perbanyaklah mengkonsumsi air putih mulai dari waktu berbuka sampai sahur atau menjelang imsak. Selain itu, untuk tambahan asupan cairan bisa mengkonsumsi susu, teh manis hangat atau jus buah. Minum susu ketika sahur bisa mengurangi resiko anemia atau kekurangan darah. Demi kelancaran ASI ketika berbuka dianjurkan untuk minum minuman hangat. Sebagai tambahan, ketika sahur ibu menyusui sangat baik untuk mengkonsumsi kurma. Kurma akan memberikan manfaat karena mengandung komposisi lengkap di dalamnya.
Itulah resep sayur labu siam untuk menu sahur ibu menyususi. Selamat mebcoba dan semoga bermanfaat.
Laman: 1 2
