Memilih kacang polong yang baik dan bener untuk makanan pendamping asi adalah dengan mencari kacang polong yang belum layu, renyah dan masih berwarna hijau terang. Pada kacang polong yang segar biasanya memiliki ciri-ciri tampak luarnya seperti beludru, usahakan tidak membeli kacang polong yang telah dikupas jikapun memang terpaksa membelinya perhatikan tekstur dan warnanya sehingga masih terjaga kesegarannya.
Dalam mengolah kacang polong dalam pemberian makanan pendamping asi, anda dapat mengukus atau merebusnya sehingga jumlah air yang terkandung lebih sedikit untuk makanan bayi. Pada pemberian awal anda dapat membuat teksturnya lebih lembut sehingga memudahkan bayi untuk mengkonsumsinya. Sebaiknya anda menyeimbangkan kebutuhan protein nabati dan hewani bayi anda yang berasal dari makanan pendamping asi yang dapat didapatkan dari daging merah, ikan, telur, susu dan jenis kacang-kacangan lainnya.
