Kacang hijau atau dengan nama lainnya Phaseolus Aereus termasuk dalam jenis polong-polongan yang sangat sering dikonsumsi oleh kita. Kacang hijau biasanya sering diolah menjadi puding ataupun bubur. Beberapa orang biasa menggunakan kacang hijau sebagai bahan yang utama dalam membuat peyek untuk mengganti kacang tanah. Walaupun kacang hijau ini memiliki bentuk yang mungil, namun kacang hijau memiliki protein nabati yag sangat tinggi. Bukan hanya itu, kacang hijau ini juga merupakan sumber mineral yang sangat cukup penting bagi tubuh. Maka tidak salah jika ahli gizi menyarankan para balita mengkonsumsi kacang hijau, karena nutrisi yang dimiliki oleh kacang hijau baik bagi pertumbuhan balita.