Mungkin Anda sudah tidak ragu lagi bahwa gula yang dikonsumsi secara berlebih akan menyebabkan terjadinya penyakit diabetes. Namun, kita tidak dapat hidup tanpa gula karena gula berperan penting dalam menjaga cita rasa menjadi lebih sedap. Selain itu, gula termasuk ke dalam bumbu dapur dasar yang sangat penting keberadaannya. Tanpa gula tentunya jenis masakan atau minuman tertentu tidak akan memiliki rasa yang sempurna untuk kita nikmati.
Namun sangat disayangkan jika kita mengonsumsi gula yang berlebih tentunya akan memicu terjadinya penyakit diabetes. Sejauh ini banyak orang yang tidak mengetahui bahan alami ataupun rempah yang dapat digunakan untuk mengganti peran gula. Akan tetapi sebenarnya ada beberapa bahan sebagai pengganti gula yang bisa Anda temukan di berbagai jenis rempah-rempah.
Dikarenakan belum banyak orang mengetahui akan pengganti gula, maka banyak orang mengira bahwa gula tidak dapat digantikan oleh bahan apapun. Padahal sebenarnya bahan untuk mengganti gula di sini memiliki cita rasa manis seperti gula pada umumnya. Meskipun tidak sesempurna gula, setidaknya ada bahan rempah alami yang dapat digunakan untuk mengganti gula sekiranya suatu saat kita butuhkan.
Rempah Pengganti Gula
Bahan alami yang dapat digunakan sebagai gula tentunya berasal dari rempah alami yang biasa kita temui sehari-hari. Dalam hal ini tentunya rempah-rempah tersebut kerap digunakan untuk mengganti gula. Tidak heran jika sebagian orang menggunakan rempah alami ini untuk digunakan sebagai gula. Nah, berikut ini kami sajikan beberapa rempah-rempah yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti gula, diantaranya:
Kayu manis
Rempah alami yang pertama memang hampir kerap digunakan sebagai tambahan cita rasa masakan. Hampir sama dengan namannya dimana kayu manis ini memang memiliki rasa manis alami yang dapat digunakan dalam bentuk bubuk ataupun kering. Rempah-rempah di sini tentunya memang sangat umum sebagai pengganti gula merah ataupun putih karena memiliki rasa manis.
Selain itu, menurut seorang dokter Axe menyebutkan bahwa kayu manis dapat menghambat terjadinya pelepasan gula ke dalam aliran darah sehingga dapat mencegah perasaan ngidam pada makanan yang manis. Maka dari itu, gula darah dan juga beran badan Anda tidak akan cepat anak setelah Anda mengonsumsi makanan. Perlu Anda ketahui bahwa kayu manis mengandung kalori dan juga gula darah sehingga terbilang cukup aman jika digunakan oleh orang yang memiliki gangguan kesehatan seperti diabetes. Untuk itu, jangan ragu saat Anda menambahkan sejumput bubuk kayu manis ke dalam sajikan kopi, teh, oatmeal ataupun yogurt kesukaan Anda. Dengan menambahkan kayu manis tentunya Anda bisa beradaptasi sedikit demi sedikit saat Anda memutuskan untuk mengganti gula dengan kayu manis.
Cengkeh
Selain kayu manis, tentunya Anda juga bisa memanfaatkan rempah alami yang satu ini yakni cengkeh. Seperti yang kita tahu bahwa cengkeh meruapakan kuncup bungan yang berasal dari pohon cengkeh. Rempah yang satu ini tentunya memiliki aroma dengan rasa manis yang cukup khas. Inilah mengapa cengkeh sering digunakan sebagai bahan alami pengganti gula yang bisa Anda gunakan ke dalam berbagai jenis masakan dan juga sajian teh.
Jangan khawatir akan kandungan cengkeh karena rempah ini mengandung vitamin, mineral dan juga antioksidan yang memang dibutuhkan untuk kesehatan tubuh manusia. Selain tiga kandungan tersebut, cengkeh tentunya mengandung senyawa alami yang bernama eugenol yakni suatu kandungan antioksidan alami yang tidak dapat diragukan lagi. Senyawa eugenol ini tentunya lima kali lebih nyata yang cukup ampuh dalam menangkap radikal bebas daripada vitamin E.
