Resep Nasi Uduk Sajian Sarapan Nikmat dan Sehat Keluarga

Sajikan nikmat dan sedapnya hidangan nasi uduk bersama dengan keluarga. Sajian ini tentu dapat menjadi pilihan menu sarapan yang lezat dan sehat untuk dinikmati. Nah, untuk bunda yang ingin mencoba menghidangkan sajian ini untuk keluarga mari simak resep nasi udukresep nasi uduk sehat dan enak dibawah ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Nasi Uduk Sajian Sarapan Nikmat dan Sehat Keluarga

Bahan Nasi:

  • 300 gram beras
  • 1 batang serai ambil putihnya dan memarkan
  • 1 1/2 sendok  teh  garam
  • 450 ml santan dari 1 buah kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir cengkeh
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Sambal Kacang:

  • 275 ml air panas
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 2 siung bawang putih rebus terlebih dahulu
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 gram kacang tanah yang digoreng
  • 2 buah cabai merah kering rebus
  • 5 buah cabai merah, rebus terlebih dahulu
  • 1 1/2 sendok teh cuka

Bahan Bihun Goreng:

  • 100 gram bihun seduh
  • 1 sendok makan untuk tumisan
  • 1 tangkai daun bawang potong 1/2 cm
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • 6 butir ebi seduh, sangrai

Bahan Tempe Kering:

  • 150 gram tempe potong panjang, goreng terlebih dahulu
  • 2 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar buang biji, iris serong
  • 4 butir bawang merah, iris tipis-tipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 cm lengkuas memarkan
  • 1/2 sendok teh air asam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula jawa, sisir

Cara Membuat Nasi Uduk Sajian Sarapan Nikmat dan Sehat Keluarga

Cara Membuat Nasi Uduk:

  1. Langkah pertama kali ini kita akan awali dengan membuat nasi uduknya terlebih dahulu. Hanya saja sebelumnya pastikan bila anda sudah terlebih dahulu mencuci beras sampai bersih dan merata.
  2. Nah, bila sudah selesai silahkan didihkan santan bersama dengan bumbu lainnya seperti daun salam, cengkeh, daun pandan dan juga serai. Lalu masukkan beras kemudian aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai meresap sempurna.
  3. Selanjutnya adalah dengan mengukus beras dalam rice cooker atau panci selama kurang lebih 30 menit sampai matang secara merata. Diamkan dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Sambal Kacang:

  1. Untuk selanjutnya kita buat sambal kacangnya. Caranya siapkan ulekan dan penghalus dan masukkan kedalamnya semua bahan terkecuali cuka dan juga air panas.
  2. Haluskan semua bahan yang anda masukkan dalam ulekan dan pastikan kacang dan bumbu-bumbu lainnya halus secara sempurna.
  3. Lalu angkat dan masukkan air panas dan cuka kedalamnya. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata.

Cara Membuat Bihun Goreng:

  1. Untuk membuat sajian ini dapat dilakukan dengan melumuri bihun yang sudah diseduh dengan menggunakan kecap manis dan aduk-aduk secara merata lalu sisihkan.
  2. Selanjunya silahkan tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan dengan bawang goreng. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata.
  3. Masukkan bihun dan bumbui dengan menggunakan garam. Aduk-aduk semua bahan ini dan masak sampai matang merata.

Cara Membuat Tempe Kering:

  1. Untuk membuat tempe kering silahkan tumis bumbu bawang putih dan masukkan pula daun salam, lengkuas bersama dengan cabai merah besar. Aduk-aduk semua bahan ini sampai mengeluarkan aroma yang harum.
  2. Setelah itu, masukkan air asam, gula merah dan juga garam. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga mengental.
  3. Masukkan tempe kedalamnya dan aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur. Lalu masak semua bahan ini sampai matang dan meresap.

Setelah nasi uduk matang sajikan dalam piring dan nikmati bersama dengan bahan pelengkap yang sudah dibuat.

Follow us