Sesuai dengan kebutuhan vitamin C sesuai dengan AKG (Angka Kecukupan Gizi) direkomendasikan sebagai berikut :
- Anak-anak (7-9 tahun) 45 mg/ hari
- Remaja (laki-laki) 50-75 mg/hari
- Remaja (perempuan) 50-65 mg/hari
- Dewasa (laki-laki) 90 mg/hari
- Dewasa (perempuan) 75 mg/hari
Adapun untuk kondisi tertentu seperti ibu hamil yang memerlukan tambahan 10 mg/hari dan ibu menyusui membutuhkan tambahan 25 mg/hari.
Kebutuhan vitamin C setiap hari dapat terpenuhi dari sayur dan buah yang anda konsumsi. Misalnya saja bagi laki-laki dewasa yang membutuhan 90 mg/hari dapat terpenuhi dengan dua buah jeruk manis atau 200 gram pepaya. Meskipun kebanyakan orang tidak mengalami efek samping saat mengkonsumsi vitamin C, maka gangguan akan timbul ketika anda mengkonsumsi terlalu berlebih. Vitamin C biasanya tidak menimbulkan efek samping yang signifikan bagi kebanyakan orang, terutama ketika dikonsumsi pada dosis normal. Namun, efek samping yang serius vitamin C kadang-kadang dapat terjadi, terutama ketika dikonsumsi pada dosis yang lebih tinggi. Bagi orang dewasa, asupan referensi diet yang direkomendasikan untuk vitamin C adalah 65-90 miligram (mg) per hari, dan batas atas adalah 2.000 mg per hari.
Berikut adalah masalah yang mungkin timbul apabila mengkonsumsi terlalu tinggi vitamin C, yaitu :
1. Apabila mengkonsumsi vitamin C dengan dosis yang tinggi mengakibatkan terganggunya penyerapan vitamin B12 di dalam tubuh. Sedangkan vitamin B12 berperan dalam fungsi saraf otak dan juga sel-sel darah merah.
2. Menyebabkan produksi asam lambung meningkat dikarenakan konsumsi vitamin C dengan dosis yang berlebih. Sehingga menimbulkan masalah pencernaan seperti iritasi lambung, diare, dan juga penyakit gangstritis.
3. Mengkonsumsi vitamin C yang berlebih mengakibatkan terjadinya gangguan pada urikosuria yaitu terjadinya peningkatan kadar asam urat di dalam kandungan kemih. Sehingga memicu resiko gangguan pada ginjal.
